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フード

チャバッタ

220円~

イタリア発祥のお食事パン

チャバッタ

wakkayaでは北海道産キタノカオリと滋賀県湖北産米粉をブレンド。

微量の有機イーストを発酵種とし塩とモルトのみでシンプルな材料

高加水率で生地を手ごねしています。

一晩低温熟成発酵させてから生地を焼き上げます。

しっとりとモチモチの食感と小麦の甘み香りが広がります。

サンドイッチにもよく使われるシンプルなパンで

次々とリピーターのお客様が増えています。